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Alubias de Bote con Panceta y Chorizo

23/03/2012 22 Comentarios

 

Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mama con su olla express para podértelas hacer.

Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen refrito para que estén como las de casa.

Yo ya me he hecho experta en alubias con esta receta, salen siempre tan buenas que sustituyen sin ningún problema a las de toda la vida, sin necesidad de olla profesional, ni de tener que tener en remojo las alubias, porque las de bote ya vienen en su punto para su preparación.

Aprovechad estos últimos días de frío para hacerlas y probarlas, repetireis seguro.

 

INGREDIENTES:

* 1 Bote de Alubias cocidas con Pimientos
* 100 grs Panceta o Bacon en tiras
* 4 Rodajas de Chorizo
* 1 Cebolla Pequeña
* 2 Ajos
* 2 Cucharadas Pequeñas Pimentón Molido
* 2 Vasos de Agua
* Aceite y Sal

Alubias con Bacon y Chorizo
   

PASO 1: Hacer el Refrito

  • En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla junto con el ajo, que habremos cortado previamente en trozos pequeños.
  • Cuando quede todo tierno añadimos la panceta troceada o el bacon en tiras.
  • Cuando la panceta se haya echo se añadirá el chorizo, para que no se consuma en exceso.
  • Cuando el chorizo se haya desprendido la grasilla será el momento de echar el pimentón, dejándo que se haga durante aproximadamente un minuto, moviendo bien para que todo se mezcle.

 

PASO 2: Añadir las alubias

Alubias de Bote con Pimientos

– A continuación se escurren las alubias, tirando el agua que traen, y se enjuagan bajo en grifo. Se añaden al refrito.

– Para terminar se incorporan dos vasos de agua y se añade una cucharadita y media de sal fina, aproximadamente.

 

 

PASO 3: Dejar que espese

Se deja hacer todo a fuego medio y cuando el agua se espese, y no se note el caldo transparente, estará terminado.

 

Verás que fácil y que rico está.

Espero que os guste.

 

 

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22 Comentarios »

  • alubias | Gusto Selecto dijo:

    [...] alubias de bote con panceta y chorizo [...]

  • Juan Fernandez dijo:

    Ya está espesando. A ver qué tal sale! Un saludo desde Nuevo México (U.S.A.)!!

  • Yiondala dijo:

    Alubias internacionales, que ilusión!!! ;)

    Espero que te gusten.

    Saludos!

  • luis dijo:

    Alubias en preparacion..que buena pinta tienen,pero como soy del norte le añadido morcilla de arroz y morcilla de año,muchas gracias por la receta que ganas tengo de probarlas,ya te contare…

  • Yiondala dijo:

    Hola Luis!!

    Que buena idea esa de la morcilla, no lo había pensado, habrá que probarlo.

    Espero que te salgan buenas y que te gusten.

    Saludos!

  • luis dijo:

    buenisimas las alubias y al dia siguiente mas aun,muchisimas gracias.
    ahora te pido un favor,y es que me recomiendes otra de tus recetas,ahora tengo mucho tiempo libre y en la cocina me relajo…un saludo yiolanda.

  • Yiondala dijo:

    Hola de nuevo Luis, me alegro de que te gustaran! :D

    La verdad es que del blog me gustan todas las recetillas, pero si tengo que elegir algo así de memoria te recomendaría las berenjenas rellenas como salado, y de dulce unas magdalenas o el bizcocho de yogur que es muy fácil.

    Espero que te animes de nuevo y sigas dejando tus comentarios.

    Saludos!

  • kike dijo:

    BUENISIMO… Gracias..

  • Yiondala dijo:

    Muchas gracias por tu comentario kike, me alegro de que te guste.
    Saludos!

  • Lucia dijo:

    Genial!! Lo probare mañana que ando un poco pachucha! Estoy en londres asique se agradece un poco de legumbre.
    Gracias!!!! :)

  • Yiondala dijo:

    Espero que te gusten Lucía. Nosotros andamos por Inglaterra también, usando las alubias de lata que venden por aquí y añadiendo al refrito pimiento rojo bien picado te saldrán muy ricas.

    Eso sí ve probando cuando añadas la sal, porque necesitarás echar algo más si usas sal inglesa.

    Muchas gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • Jenifer Mariova dijo:

    Me encanta esta receta :-) deliciosa:-) :-) :-)

  • Jenifer Mariova dijo:

    Aparenta ser delicioso:-) :-) :-)

  • Yiondala dijo:

    Me alegro de que te guste Jenifer!

    Gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • maria del mar dijo:

    Hola las voy a hacer, no tengo olla esprés y espero ahorrar en la luz.

  • Yiondala dijo:

    Jajajaja, me encanta eso de ahorrar luz María del Mar. Espero que te salgan ricas y que de camino ahorres en tu factura, jejeje.

    Muchas gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • Jose dijo:

    Hola a tod@s

    Es la primera vez que las hago y me han salido bastante decentillas…jajajaja

    Muchas gracias por esas recetas fáciles de hacer para los que somos novatos en la cocina.

    Un abrazo a tod@s

  • Yiondala dijo:

    Hola Jose!!

    Me alegro de que te hayan salido medio bien y de que te gusten nuestras recetillas :D

    Muchas gracias por tu comentario.

    Saludos!

  • Richard dijo:

    Sencilla receta y muy rica. Lo unico que hoy es fiesta no tenia pimenton y lo cambie por dos cucharadas de tomate frito y muy bien. Gracias y un saludo.

  • Yiondala dijo:

    Me alegro mucho de que te gustara Richard. A mi es que el pimentón nunca me falta en casa pero eso del tomate frito no se me hubiera ocurrido… habrá que probarlo.

    Un saludo!

  • Yiondala dijo:

    Aparenta y lo está ;) Venga Jenifer anímate a probarlas!
    Gracias ppor tu comentario, un saludo!

  • maria dijo:

    hola!! yo las voy a preparar hoy ya os contare

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