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Cebolla Caramelizada

07/12/2012 3 Comentarios

 
¿Aburrido de usar siempre las mismas salsas? ¿Eres de los que le gusta innovar y mezclar lo dulce con lo salado? Entonces te gustará la cebolla caramelizada.

Gracias a las instrucciones aportadas por Shikihippy hemos tenido el gusto de poder probarla, y la verdad es que nos ha gustado mucho, a parte de que es mu fácil de hacer, aunque advierto que requiere un poco de tiempo.

Un acompañamiento original y diferente ideal para tomar con quesos y carnes.
 

INGREDIENTES:

* 1 Cebolla grande
* 1/2 vaso de azúcar
* 1 cucharada de vinagre
* Sal

Cebolla Caramelizada
   
PASO 1: Cortar la Cebolla

En primer lugar cortaremos la cebolla de forma alargada.

 

PASO 2: Pochar la Cebolla

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite (el suficiente para que se ditribuya bien por toda la superficie), a continuación echamos la cebolla y añadimos un poco de sal.

Lo dejamos a fuego lento (medio-bajo) durante una media hora, o hasta que la cebolla quede bien reblandecida.

 

PASO 3: Añadir el Azúcar

Cuando la cebolla esté bien blandita será el turno de añadir el azúcar y la cucharada de vinagre, removiendo bien para que se mezcle con toda la cebolla.

Dejaremos que el azúcar se derrita, moviendo de vez en cuando.

La cebolla estará lista cuando el agua que ha desprendido la cebolla se consuma y al moverla tenga aspecto meloso.

Cocción Cebolla Caramelizada

¡Así de fácil! Espero que os guste.

 
 

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