Siempre que abro una lata de piña no consigo terminármela nunca y he de ideármelas para comerla antes de que se eche a perder. Es por eso que esta vez decidí hacer una ensalada añadiéndole piña.
Aprovechando esto, que ahora empieza a hacer calor y lo que se apetece son cosas fresquitas, decidí hacer una nueva ensalada:
Ensalada con Piña
Ingredientes
- 1 bolsa de Lechuga preparada
- 2 rodajas de Piña en su jugo
- 2 rodajas gruesas de Jamón Cocido
- Queso en dados
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Manzana
- Sal
Instrucciones
Preparación de Ingredientes:
- Ponemos la lechuga en un bol. Podemos usar lechuga de bolsa de las que vienen preparadas con distintos tipos de hoja, o si se prefiere se puede cortar lechuga al gusto.
- De una barrita de jamón york, o jamón de pavo, cortamos una loncha gruesa y la cortamos a daditos.
- Del mismo modo, cortamos una rodaja gruesa de queso en cuña y la cortamos a daditos. Yo para ahorrarme este paso lo que hago es comprar un pack de 2 unidades de queso a daditos para ensalada de la marca Dia, vienen varias clases de queso y está muy bueno.
- Escurrir las rodajas de piña, en el caso de que fueran en almíbar o en su jugo, y trocearlas.
Elaboración de la Ensalada
Se echan todos los ingredientes en el bol. Echando en primer lugar la lechuga y posteriormente todos los demás ingredientes.
Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto y !listo para comer!
Notas
Si lo deseas puedes añadirle algún tipo de especia para aromatizar, orégano, hievas provenzales, mezclas orientales en molinillo, romero, etc. No es indispensable pero yo lo recomiendo, le da un toque distinto.
También puedes consultar la receta de la ensalada de piña con salsa rosa que podrás encontrar en este blog.
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