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Kebab Casero con Pavo

25/06/2012 No Hay Comentarios

 
¿A quién no le sobran tortas mexicanas después de hacer fajitas o burritos?

Esta receta se pensó con la intención de gastar las tortitas mexicanas que siempre acaban sobrando y no sabes qué hacer con ellas.

Para darle un uso sano, ideamos rellenar las tortas con vegetales acompañadas de unas lonchas de pavo y algo de queso. Como resultado algo fácil, rápido y muy rico, que seguro que repetirás con frecuencia una vez que las pruebes.

 

INGREDIENTES (4 personas):

* 4 Tortitas de Trigo (Tipo Mexicanas)
* 1 Tomate
* Lechuga
* 1/2 Cebolla
* Queso Rallado o en tiras
* 8 Lonchas de pavo

OPCIONAL:
* Salsa de yogur

Kebab Casero con Pavo
   

 

PASO 1: Trocear los vegetales.

En primer lugar trocearemos el tomate, la cebolla y la lechuga, y lo dejaremos preparado para añardilo a las tortas.

 

PASO 2: Rellenar las tortitas.

A continuación ponemos la tortita sobre un trozo de papel de aluminio, de tamañano un poco más grande que el de la torta, y añadimos los ingredientes.

Puedes añadir los ingredientes en el orden que desees, el que yo aconsejo es el siguiente:
QuesoLechugaTomateCebollaQuesoPavo-(Salsa de Yogur)

Ten en cuenta que después tendrás que cerrar el rollito, así que, dependiendo del tamaño de las tortitas que utilices podrás añadir los ingredientes en mayor o menor cantidad.

 

PASO 3: Hacer el Rollito.

Una vez tengamos todos los ingredientes sobre la tortita nos tocará cerrarla, para ello utilizaremos el papel de aluminio sobre el que hemos trabajado.

Haremos con cuidado el rollito, presionando bien a medida que giramos, para que quede compacto, y cerraremos uno de los extremos con la ayuda del papel, empujando con él la tortita hacia dentro y dejándolo bien sellado.

Relleno y Rollito tipo Kebab

 

PASO 4: Calentar el Rollito.

Por último solo nos queda calentar el rollito, para ello podremos usar una plancha tipo sandwichera, con placas arriba y abajo (es lo más rápido y cómodo) o si no dispones de una puedes usar una sartén lo suficientemente amplia.

Pondremos el rollito sobre la sarten, a fuego medio-bajo, y lo dejaremos calentar un minuto aproximadamente por cada lado, es decir, lo iremos girando poco a poco para que se haga igual por todos lados.

TEN CUIDADO: Si lo dejas hacer mucho tiempo la lechuga se puede poner blanda en exceso.

 

PASO 5: Servir

Cuando terminemos de calentar el rollito solo nos quedará retirar parte del papel de aluminio, por donde lo dejamos abierto, y servir, dejando resto del papel para que no se derrame el relleno por la parte trasera.

 

Se acabó comprar tortitas exclusivamente para comida mexicana, ya tenemos alternativas 😉

Espero que os guste la receta, a nosotros nos encanta.

 

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